Page 2 - Les procédés de séchage dans l'industrie - 2017
P. 2
Introduction
Le séchage est une des opérations unitaires les plus En 2014, en France, la consommation énergétique Opération commune et transversale à tous les sec-
communes dans l’industrie, tout secteur confondu. Il liée au séchage dans l’industrie représentait 65 TWh teurs industriels, le séchage mérite donc un intérêt
apparaît sous de multiples techniques, en fonction de (5590 ktep)*, soit 21 % de la consommation totale certain étant donné sa forte consommation énergé-
la diversité des produits traités. industrielle. tique et sa faiblesse de productivité. C’est la raison
d’être de ce guide.
Que ce soit pour obtenir la bonne tenue d’une couche *Source : Les chiffres clés 2015 climat, air et énergie, ADEME
de peinture, pour assurer la conservation sur de lon- Destiné aux industriels, il a été conçu comme un outil
gues périodes d’un amas de grain de maïs ou pour de sensibilisation sur les procédés de séchage afin de
conférer sa stabilité mécanique à un carreau de plâtre, répondre aux objectifs suivants :
une étape de séchage est non seulement nécessaire à
la fabrication du produit, mais conditionne également 12% informer l’industriel des paramètres de choix pour
sa qualité finale. un procédé de séchage ;
Devant la diversité des produits à sécher et des pro- faciliter la présélection de solutions techniques en
cédés industriels, avec chacun leurs contraintes spé- Consommation fonction des problématiques industrielles, en particu-
cifiques, une multiplicité de techniques industrielles de 21% de combustibles * 40% lier le type de produit à sécher ;
séchage a été développée. Pour ne citer que quelques présenter des technologies de séchage perfor-
exemples frappants, les séchoirs à lits fluidisés per- 2012 : 310 TWh mantes économiquement, à la fois grâce à une pro-
mettent d’améliorer l’efficacité du séchage des pro- ductivité améliorée et à des consommations énergé-
duits divisés, alors que le papier en feuille est géné- tiques optimisées.
ralement séché sur des cylindres chauffants et que la 6%
poudre de lait est obtenue par atomisation. Au niveau européen, les activités de séchage de cer-
21% tains secteurs (industries papetières, agroalimentaires
La productivité du séchage est faible. Cette étape et laitières, céramiques, etc.) sont répertoriées par des
constitue fréquemment un véritable goulot d’étran- BREF (Best available techniques REFerence docu-
glement pour toute la ligne de production. Cette limi- Matières premières Séchage ments) qui référencent les meilleures techniques dis-
tation de la productivité, alliée à l’incidence détermi- Fours Chauage des locaux ponibles (MTD). En complément des BREF, ce guide
nante sur la qualité du produit fini, fait que les efforts Autres utilisations** illustre les pistes d’optimisation énergétique d’un pro-
de recherche et développement consentis par les cédé de séchage.
industriels ont été et sont encore substantiels. * Hors cokeries intégrées
** Chau
age de liquides et de gaz, distillation...
Le procédé de séchage a la particularité d’être l’un
des plus forts consommateurs d’énergie, car il s’ef- Répartition des consommations par usage dans l’industrie,
fectue dans la majorité des cas par voie thermique. en France métropolitaine
2 Les procédés de séchage dans l’industrie - ADEME • CETIAT
