Page 107 - Les procédés de séchage dans l'industrie - 2017
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A n n e x e s
L es bases : bilan éner gétique d’un séchoir
Le bilan énergétique d’un séchoir Annexes
Pertes parois
Air entrant : Air sortant :
Puissance Débit Q1 Débit Q2
thermique
et enthalpie h1 et enthalpie h2
Séchoir
Produit entrant : Produit sortant :
Débit Qp1 Débit Qp2
et hp1 et hp2
Principe du bilan énergétique
En général, sans être exhaustif : Ce qui implique que pratiquement la totalité de la puis-
sance fournie par le système de production de chaleur
les déperditions par les parois sont faibles ;
du séchoir se retrouve dans la puissance enthalpique
la puissance fournie pour échauffer le produit (puis- des gaz d’extraction.
sance sensible) est faible également ; Il est donc important de travailler sur l’optimisation
la puissance enthalpique de l’air entrant dans le énergétique d’un séchoir, voir le chapitre «Bonnes pra-
séchoir est faible (air froid extérieur) par rapport à tiques énergétiques» (p. 86) pour aller plus loin.
celle de l’extraction (chaude et chargée en humidité).
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