Page 104 - Les procédés de séchage dans l'industrie - 2017

A n n e x e s

L es bases : le diagr amme de l’air humide
Annexes Le diagramme de Mollier

ou diagramme de l’air humide
Le diagramme de Mollier permet la représentation
des grandeurs décrivant l’air humide.
Le diagramme de l’air humide est utilisé pour les calculs
relatifs aux humidités de l’air, pour les déterminations
de points de rosées et de températures humides ainsi
que pour les calculs énergétiques relatifs au séchage.
Ces éléments peuvent être synthétisés, sous forme
graphique, dans le diagramme dit de « l’air humide », Les enthalpies spécifiques (kJ/kg as)
établi pour une pression d’air donnée.
Il n’est valable que dans les limites de pression, donc
d’altitude. Il comporte 3 axes. Zone
Il se rapporte à l’unité de masse d’air sec (kilogramme de brouillard
d’air sec ou kg as).
La température sèche (Ts) V s Zone Les humidités spécifiques (kg humidité/kg as)
C’est la température mesurée avec un thermomètre à HR de l’air humide
l’abri du rayonnement des différentes parois.
Cette température correspond à la consigne affichée r s
par le séchoir.
Courbe de saturation
La température humide (Th)
La température humide (ou température de bulbe
humide) est la température donnée par une sonde
enrobée d’une mèche placée dans le gaz considéré et
humidifiée en permanence par de l’eau pure. L’évapo- T r T h T s Les températures sèches ( °C)
ration de l’eau contenue dans la mèche provoque un Représentation simplifiée du diagramme de l’air humide
refroidissement (la température humide est donc tou-
jours inférieure à la température du gaz). La tempéra- La température de rosée (ou point de qu’il se produise une formation d’eau par saturation.
ture humide est une des grandeurs représentatives de rosée Tr) Dans un séchoir, il faut faire en sorte de ne pas atteindre
l’humidité du gaz. Le point de rosée ou température de rosée est la tem- cette température de rosée au risque de condenser
C’est la température à laquelle va s’évaporer l’eau en pérature la plus basse à laquelle une masse d’air peut sur les parois internes.
surface du matériau. être soumise, à pression et humidité données, sans
104 Les procédés de séchage dans l’industrie - ADEME • CETIAT