Page 101 - Les procédés de séchage dans l'industrie - 2017

A n n e x e s

Glossair e

Air surpressé / air comprimé Annexes
L’air surpressé est relevé en terme de niveau de pres-
sion, jusqu’à 1 bar au dessus de la pression atmosphé- Points/heure
rique. Au-delà de 1 bar, on parle d’air comprimé. La capacité d’un sécheur silo s’exprime en quintaux
humides points/heure ou encore par abus de langage,
Boudinage (ou extrusion) en «points/heure» ou «points». Un «point» équivaut à
Opération consistant à obtenir un produit sous forme 1,17674 kg d’eau retirée de 100 kg de grain humide
de cylindres de diamètre constant. ramené à 15 % d’humidité finale.
À partir de cette capacité exprimée en «points», il est
Cliver possible de déterminer la capacité évaporatoire (kg
Fendre dans le sens naturel de ses couches, par lames d’eau/h) et le débit de grain à l’entrée du sécheur.
parallèles. Exemple : un sécheur de 3 000 «points» peut éva-
Exprimage porer 3 000 x 1,17647 = 3 530 kg d’eau/h dans les
Compression mécanique d’une étoffe réalisée entre conditions énoncées.
deux rouleaux. Teneur en eau (base humide)

Floconnage Le teneur en eau, exprimée en base humide, est le rap-
Opération légère qui transforme le film obtenu en port de la masse d’eau contenue dans le produit et de
la masse du produit.
flocons calibrés (produits amylacés). m eau eau
m
Foulard % eau = m totale = eau + m matière sèche

m
Appareil d’imprégnation et d’exprimage pour étoffes.
Ce sont en général des rouleaux recouverts d’un sup- Teneur en eau (base sèche)
port en caoutchouc. La teneur en eau, exprimée en base sèche, est le rap-
Laize port de la masse d’eau contenue dans le produit et de
Largeur d’une étoffe, d’un tissu entre les deux lisières. la masse de matière sèche du produit.
m eau
% eau =
m matière sèche

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