Page 84 - Les procédés de séchage dans l'industrie - 2017
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s é c h o i r p A r p e r t e s d i é l e c t r i q u e s ( h f o u m o )
Mode de tr ansf ert de la chaleur
Fiches techniques Utilisation courante La propagation de l’onde se fait de manière aléatoire
[
Pour les Micro-Ondes (MO)
Pour les Hautes Fréquences (HF)
[
dans une cavité dans laquelle est placé le produit.
La propagation de l’onde se fait entre 2 électrodes
Les molécules polaires du produit forment un dipôle
contenant le produit. Le champ électrique alterna-
tif HF provoque un déplacement des porteurs de
électrique à s’aligner avec ce champ. Dans la gamme
charges (ions) du produit, donc un courant électrique électrique qui tend à chaque alternance du champ
des fréquences qui nous concerne, cette orientation
par conduction ionique et le matériau s’échauffe par ne peut s’établir complètement et qu’avec un certain
effet Joule. retard par rapport au champ d’excitation de fréquence
élevée, dû aux frictions et aux chocs entre les diffé-
rents dipôles. C’est le phénomène de polarisation/
relaxation diélectrique qui, s’il est entretenu, conduit à
une dégradation sous forme thermique d’une partie de
l’énergie véhiculée par l’onde.
Nouv eaux dé v eloppements
Traitement par HF et MO sur des nouveaux [ Produits pharmaceutiques
produits Intérêts
Innovation Séchage sous vide et à faible température par
Produit et mode de transfert de la chaleur. un traitement MO sur des produits granuleux.
[ Boues Modélisation du séchage par HF et MO :
Intérêts travaux de simulation numérique
Efficacité du procédé : séchage plus efficace Innovation
par MO et équipement de taille réduite par Mode de transfert de la chaleur.
rapport aux procédés conventionnels. Couplage de différents codes de calcul numérique
tenant compte de la thermique et de l’électromagné-
[ Panneaux isolants tisme.
Intérêts
Efficacité du procédé : technique prometteuse
en HF car les technologies conventionnelles
sont peu adaptées en termes d’efficacité de
séchage.
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