Page 19 - Les procédés de séchage dans l'industrie - 2017

p r o d u i t p â t e u x
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Sécheur par pertes diélectriques
Lyophilisation Sécheur à palettes/vis Tambour rotatif Sécheur tunnel (avec couplage air chaud et
MO/HF)

P a r a m è t r e s d u P r o c é d é Grilles d’analyse

-50 °C à +120 °C 350 °C 900 °C 250 °C Variable Température limite acceptée

10-72 h 10 min à 10 h 10-60 min Quelques minutes à quelques heures Quelques minutes à quelques heures Durée de séchage

Densité de chargement : Volume utile de produit : Fort débit : 2-250 t/h De l'ordre de la tonne traitée Capacité
5-18 kg/m² 0,1 à 10-20 m 3

Discontinu Discontinu ou continu Continu Continu Discontinu ou continu Fonctionnement

P r o d u i t i n i t i a l
Écoulement libre Sensibilité diélectrique Spécifications sur le produit initial

Mélangeage et malaxage Existence d'un brassage mécanique Existence d'un brassage mécanique Fragilité
T° max de surface du produit : Si vapeur : T = 120-200 °C Produit peu sensible à la température Thermosensibilité
30-90 °C Si fluide thermique : T = 280-350 °C 100-900 °C 30-250 °C Produit thermosensible accepté

< 80 % Teneur en eau

Forme

1 mm à 1 cm maxi (plusieurs cm dans
certains cas particuliers) Émiettés ou granulés Taille des gouttes
Non collant Cohésion
(sous peine d'agglomération)
P r o d u i t F i n a l

Conservation de la couleur, des arômes Pulvérulent Pulvérulent Pulvérulent Spécifications sur le produit final
et des vitamines
Conservation de la forme Poudre non calibrée Poudre non calibrée Poudre non calibrée Forme

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