Page 67 - Les procédés de séchage dans l'industrie - 2017

s é c h e u r s i l o

Mode de tr ansf ert de la chaleur

Utilisation courante Un important travail a été effectué sur les gaines et ) )Domaine d’application
buses de distribution de l’air au niveau du produit ƒ Produit granulaire.
[ Traversée air chaud (courant croisé) permettant d’augmenter l’efficacité énergétique du Fiches techniques
L’air arrive de façon perpendiculaire au produit et le procédé (échange air/produit) et donc d’améliorer les
traverse de façon à obtenir un séchage le plus homo- rendements de production.
gène possible.

Nouv eaux dé v eloppements

Modélisation Applications des énergies renouvelables

[ Analyse des gradients d’humidité [ Séchage à la biomasse (paille)
Analyse des gradients d’humidité lors du séchage de Innovation
riz à basse et haute température (10 à 50 °C), à partir ƒ Mode de transfert.
d’un modèle de séchage en couches minces.
Intérêts
Innovation ƒ Rentabilité économique.
ƒ Qualité produit.
Contraintes
Intérêts ƒ Difficultés d’exploitation dues à la nécessité de
ƒ Amélioration de la qualité du riz lors de son stocker la paille ;
stockage ventilé à basse température (pour
empêcher la prolifération d’insectes). ƒ surveillance accrue malgré l’automatisation du
chargement.
[ Étude sur la forme et la disposition des
dièdres [ Séchage solaire
Innovation Séchage à basse température de grains mis en cellule
ou avec une ventilation séchante.
ƒ Technologie.
Innovation
Intérêts ƒ Mode de transfert.
ƒ Amélioration de la qualité du grain, par une
meilleure homogénéité de l’humidité finale du Contraintes
grain. ƒ Séchage lent et faible débit de grain sec ;
ƒ séchage de produits peu humides à la récolte. Exemple de sécheur silo • Franco Nadalin/Shutterstock.com

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