Page 62 - Les procédés de séchage dans l'industrie - 2017

s é c h e u r à p A l e t t e s / v i s

Principes du pr oc édé
Fiches techniques Sécheur à palettes Sortie 2 3 4 Variantes

par rapport au procédé générique
fluide chauffant
h Sécheur vis

en rotation. Les modes de transfert de la chaleur
1 6 L’arbre muni de palettes est remplacé par une vis
au produit à sécher restent identiques à ceux d’un
sécheur à palettes.
h Sécheur à double arbres
Il est constitué de deux arbres parallèles dont les
disques radiaux s’enchevêtrent lors de leurs rota-
tions. L’effet de cisaillement est intense, il convient
donc bien aux produits pâteux séchés en continu.
Entrée
fluide chauffant 5

L’ensemble bras-pelles est remplacé par des segments
1. Entrée du produit humide
2. Double enveloppe de disques radiaux pour le traitement de produits pâ-
3. Palette teux. Il peut y avoir un arbre à contre-pales pour assu-
4. Arbre rotatif rer un nettoyage plus efficace de l’arbre principal.
5. Sortie du produit sec 2. Transfert de chaleur et séchage du produit
6. Extraction buées
L’enveloppe extérieure est chauffée par l’intermé-
diaire de gaz chauds ou d’un fluide thermique. L’arbre
et les palettes peuvent aussi être parcourus par un
Le procédé de séchage comprend 2 étapes fluide thermique.
distinctes :
Le mouvement des palettes permet un brassage
1. Alimentation et transport du produit intensif du produit et les surfaces d’échange supplé-
Le sécheur à palettes est constitué d’un corps cylin- mentaires qu’elles offrent augmentent le transfert de
drique horizontal (stator), à l’intérieur duquel tourne chaleur.
un arbre (rotor) muni de bras, à l’extrémité desquels Il est nécessaire de prévoir une faible ventilation (air
sont fixées des pelles. ou gaz inerte) ou une pompe à vide pour enlever les
vapeurs de séchage.
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