Cahiers techniques de l'AEU2 - N°3 ACTIVITÉS ÉCONOMIQUES - page 65

65 FICHESTECHNIQUES : PRÉCONISATIONSDÉTAILLÉES
CAHIERTECHNIQUE ACTIVITÉSÉCONOMIQUES
CIRCUITSCOURTS
þ Ambiance et qualitéurbaine
þ Gestionde labiodiversité
þ Ressources foncières
ENJEUXENQUELQUESMOTS
Avec ladiversitédescircuitscourtsdeproximité, ainsique lemanque
d’études sur le sujet, onnepeut pas affirmer que les circuits courts
présentent systématiquement un meilleur bilan environnemental
que les circuits longs, notamment en matière de consommation
d’énergieet d’émissionsdegazàeffet de serre.
Cependant, les circuits courts, notamment pour le secteur de
l’alimentation de proximité (mais aussi pour le fonctionnement
d’un territoire, voir fiche « écologie industrielle », p.70), constituent
aujourd’hui une opportunité économique pour le producteur (sécu-
risation de son modèle économique), et pour le consommateur
(prixajustéaucoût réel).
Ils constituent également un levier vers un aménagement plus
ancré sur les besoins et potentialités des territoires (renforcement
du lien social avec lesplacesdemarchés, créationd’emplois locaux,
maintiendespaysages agro-pastoraux).
PRÉCONISATIONS
•Soutenir l’agriculturedeproximité en conservant le foncier
agricole
Une politique locale de développement des circuits courts doit
se traduire par des réserves foncières réservées aux activités
agricoles, et particulièrement celles ayant des modes de produc-
tion vertueux (la production pèse pour 2/3 dans les émissions de
GES) (voir fiche «Politique foncièreet agriculture», p.88).
•Conforter lesfilières
A travers la commande publique et un soutien logistique, les
collectivités peuvent jouer un rôle clé dans le renforcement
de filières locales pour l’approvisionnement de la restauration
collectiveenproduits frais.
•Optimiser les aménagements (réseaux, centrededistribution,…)
La proximité des ressources et des fonctions étant prioritaire
danscescircuits, l’optimisationdu systèmeéconomique reposeen
partie sur la dimension géographique et donc des déplacements
qui doivent être facilités (voirfiches «Mobilitédespersonnes»p.82
et « Logistique urbaine » p.77). Points de vente qui réinvestissent
les centres anciens (voir fiche « Maintien et développement
du commerce de proximité », p.79 ), ateliers de transformation
coopératifs, mutualisation de machines ou d’outils, sont autant
d’aménagements collectifs à prévoir pour garantir la réussite de
l’implantationdans laduréedes circuits courts.
Focus sur unepolitique localede soutien aux circuits courts
LilleMétropole (59) a engagé un programme d’actions en faveur des circuits alimentaires de proximité. Le choix a été fait de travailler
sur trois volets : la promotion via une plaquette d’information et unportail internet, l’accompagnement à la créationde points de vente
collectifs, et l’approvisionnement de la restaurationcollectiveenproduitsbiologiques et locaux.
Source : http://www.cerdd.org/Promouvoir-et-accompagner-le
Pour en savoir plus
- Consommer local, lesavantagesnesontpastoujoursceuxque l’oncroit -Commissariat généralau développement durable–n°158–mars2013.
- Politiquesdedéveloppement territorial intégré : les circuits courts - Rapport final de l’Institut CDCpour la recherche, programmeLEEDde
l’OCDE - janvier 2013.
- Les circuits courts alimentairesdeproximité - Les avisde l’ADEME–avril 2012.
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